A produção agrícola é uma das atividades econômicas de maior crescimento no Brasil e, consequentemente, a armazenagem de grãos tornou-se uma necessidade vital para garantir o máximo aproveitamento da alta produção e evitar a perda dos produtos.
É necessário, portanto, que os produtores e comerciantes de grãos estejam preparados para armazenar seus produtos com eficiência e segurança. Afinal, existe uma série de exigências e cuidados necessários para fazer um armazenamento correto.
Pensando nisso, criamos este artigo para apresentar alguns pontos importantes da armazenagem de grãos, os diferentes tipos de armazenamento disponíveis e como verticalizar o estoque de sacarias e big bags.
Leia o artigo completo e aprenda como estruturar o armazém de grãos de maneira adequada para obter o máximo de eficiência e segurança. Boa leitura!
Como armazenar grãos corretamente?
Todo agricultor sabe que armazenar grãos corretamente nos armazéns é uma tarefa essencial para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.
Mesmo assim, queremos começar esse artigo com um breve resumo sobre a armazenagem de grãos como um ponto de partida para que todos entendam a importância e os cuidados necessários para essa atividade.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), órgão responsável por regulamentar a segurança alimentar no Brasil, estabelece regras rigorosas para a armazenagem de grãos, a fim de minimizar o risco de contaminação e preservar a qualidade dos alimentos.
Para armazenar grãos corretamente, é necessário seguir algumas orientações básicas.
Primeiramente, é fundamental escolher um local adequado. O armazém deve ser protegido contra a entrada de insetos, roedores e outros animais, além de ser mantido limpo e organizado.
Outro ponto importante é controlar a temperatura e a umidade no interior do armazém. A temperatura ideal para armazenar grãos varia de acordo com o tipo de grão, mas geralmente fica entre 10 e 20 graus Celsius. A umidade também deve ser controlada para evitar a proliferação de fungos e bactérias que podem contaminar os grãos.
Além disso, é fundamental utilizar embalagens adequadas para a armazenagem de grãos, que devem ser resistentes, limpas e vedadas, a fim de evitar a entrada de ar, umidade e insetos. Também devem ser identificadas com informações como o tipo de grão, a data de armazenamento e a data de validade.
Vale lembrar que, para estar em dia com as normas e regulamentos as produção de alimentos é indispensável buscar a orientação dos órgãos competentes. Uma dica para isso é obter Certificação de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos.
Tipos de armazenagem de grãos
Existem diversos tipos de armazenagem de grãos, entre os principais, podemos citar a armazenagem convencional em sacarias ou silos, a armazenagem em big bags e a armazenagem em armazéns graneleiros.
Cada tipo de armazenagem tem suas vantagens e desvantagens, e a escolha deve ser baseada nas necessidades e características específicas do produto e do negócio.
A armazenagem convencional em sacarias ou silos, por exemplo, é uma opção mais tradicional e versátil, enquanto a armazenagem em big bags é uma alternativa mais moderna e eficiente em termos de espaço e manuseio.
Já a armazenagem em armazéns graneleiros é indicada para grandes volumes e pode incluir equipamentos como transportadores e elevadores.
Atualmente, no Brasil, a falta de silos para a armazenagem de grãos é uma grande preocupação para os produtores. Por isso, vamos aprofundar um pouco mais sobre o uso de sacarias e big bags. Confira!
Como utilizar sacarias e big bags
Para realizar o processo de armazenagem de grãos utilizando sacarias e big bags, é necessário seguir algumas etapas essenciais.
Armazenagem de grãos com sacarias
As sacarias são uma opção bastante comum para a armazenagem de grãos, especialmente em pequenas e médias propriedades agrícolas. Para utilizá-las de forma correta, é importante seguir algumas orientações básicas.
Em primeiro lugar, as sacarias devem ser de boa qualidade e apresentar resistência suficiente para suportar o peso dos grãos sem romper ou rasgar. Além disso, é fundamental que elas sejam limpas e livres de contaminantes antes do armazenamento.
Ao armazenar os grãos em sacarias, é importante preenchê-las até cerca de 90% da sua capacidade, deixando um espaço livre no topo para fechá-las corretamente. A maneira mais comum de fechar as sacarias é utilizando arames próprios para amarrá-las ou fechá-las com fita adesiva.
Caso o armazenamento seja feito em pilhas, é recomendado que sejam empilhadas em no máximo 10 sacarias de altura, para evitar o esmagamento das sacarias inferiores e, consequentemente, perda da qualidade do produto.
Por fim, é importante lembrar que as sacarias devem ser rotacionadas regularmente, a fim de evitar que os grãos armazenados fiquem por muito tempo na mesma posição, o que pode resultar em compactação e formação de grumos.
Armazenagem de grãos com big bags
A utilização de big bags é uma alternativa para quem necessita de maior capacidade de armazenagem. Eles são sacos grandes de polipropileno, com capacidade para até 2000 kg de grãos. São resistentes, duráveis e fáceis de manusear, além de serem uma opção mais econômica em relação às sacarias.
Os passos para utilizar os big bags de forma correta, são:
- Escolha o big bag adequado para o tipo de grão que será armazenado. É importante que o big bag seja compatível com o peso, a densidade e as características do produto.
- Certifique-se de que o big bag está limpo e livre de contaminação antes do armazenamento.
- Posicione o big bag em uma superfície plana e nivelada, evitando áreas úmidas e molhadas.
- Encha o big bag com o grão até a sua capacidade máxima, deixando cerca de 10% do espaço livre para que o conteúdo possa se acomodar adequadamente.
- Feche a boca do big bag com um amarrador, assegurando-se de que esteja bem firme e seguro.
- Armazene o big bag em local limpo, seco e ventilado, protegido de pragas e animais.
- Caso necessário, utilize estruturas metálicas ou paletes para empilhar os big bags. As pilhas devem ser empilhadas em no máximo 4 camadas, com suportes adequados para evitar o esmagamento dos sacos inferiores.
- Rotacione os big bags regularmente, a fim de evitar a compactação e a formação de grumos.
Com essas orientações, é possível utilizar os big bags de forma correta, garantindo a qualidade e a segurança da armazenagem de grãos. A seguir, vejamos como aproveitar ao máximo o espaço do armazém utilizando a verticalização do estoque de grãos.
Verticalização do armazém de grãos
A verticalização do armazém é uma técnica de armazenamento que consiste em utilizar toda a altura disponível do espaço vertical para empilhar as sacarias ou os big bags de grãos.
Com essa técnica, é possível maximizar o espaço disponível no armazém, aumentando a capacidade de armazenamento e otimizando a logística de movimentação e retirada dos produtos.
Outro ponto positivo é que a verticalização também pode contribuir para reduzir os custos operacionais do armazém e tornar a sua operação mais eficiente.
Verticalização de sacarias
Para a armazenagem de grãos utilizando sacarias, é importante empilhar as sacarias de forma adequada, evitando a formação de pilhas muito altas e desordenadas. Também é importante manter um espaço entre as pilhas, para facilitar a circulação de ar e a manutenção da temperatura e da umidade adequadas.
No entanto, é muito mais vantajoso e seguro utilizar o recurso de paletização das sacarias.
A paletização é uma técnica de armazenamento que consiste em empilhar as sacarias de grãos sobre paletes, criando uma base sólida e uniforme. Essa técnica permite que os grãos sejam armazenados de forma mais organizada e segura, facilitando a movimentação e o transporte dos produtos.
Para verticalizar de sacarias paletizadas, é possível utilizar o porta pallets, uma estrutura metálica que permite empilhar as sacarias em altura. Com o uso do porta pallets, é possível aproveitar toda a altura do armazém, maximizando o espaço disponível e aumentando a capacidade de armazenagem de grãos.
O porta pallets também facilita a movimentação e a retirada das sacarias, pois permite o acesso rápido e fácil aos produtos armazenados. Além disso, contribui para a segurança do armazém, pois reduz o risco de acidentes e quedas de sacarias.
Verticalização de big bags
Novamente, para uma verticalização segura, recomendamos o uso de estruturas que tornem o armazém mais seguro, tanto para a conservação dos produtos, quanto para os operadores. Uma vez que a verticalização por empilhamento dos big bags, apoiados diretamente uns sobre os outros, dificulta o cuidado necessário para manter o controle de qualidade dos grãos e ainda oferece o risco de desmoronamento.
Uma das formas mais comuns de verticalização de big bags, também é o uso do porta pallets, que permite o armazenamento dos big bags em altura de forma organizada e segura.
Outra forma de verticalizar o estoque de big bags é o uso do Porta Bag, que consiste em um rack metálico especialmente projetado para esse fim, utilizando sua própria estrutura para apoiar os demais racks.
Uma das principais vantagens do Porta Bag é que ele permite a movimentação dos big bags com o uso de empilhadeiras, facilitando o processo de carga e descarga dos produtos.
Além disso, o Porta Bag é uma solução de armazenagem flexível, que permite acomodar as cargas no armazém de acordo com a necessidade de espaço e organização das cargas. Isso significa que é possível ajustar o layout do armazém de forma rápida, sem comprometer a segurança dos produtos e operadores.
Conclusão
Esperamos que esse artigo tenha sido útil para você entender um pouco mais sobre a armazenagem de grãos e como estruturar o armazém.
Vimos como o armazenamento correto dos grãos é essencial para manter a qualidade dos produtos e garantir o sucesso do seu negócio. E como é importante seguir as normas da ANVISA e adotar as melhores práticas de armazenamento para garantir a segurança dos produtos e a eficiência da operação.
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